期刊名称：JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE ISSN： 0022-1155 出版频率： Monthly 出版社： SPRINGER INDIA, 7TH FLOOR, VIJAYA BUILDING, 17, BARAKHAMBA ROAD, NEW DELHI, INDIA, 110 001   出版社网址： http://www.springer.com/?SGWID=0-102-0-0-0 期刊网址： http://www.springer.com/food+science/journal/13197 影响因子： 2.701 主题范畴： FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY