期刊名称：DEUTSCHE LEBENSMITTEL-RUNDSCHAU
 期刊简介(About the journal)
About the journal
Zeitschrift für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht
Die Deutsche Lebensmittel-Rundschau berichtet über die Entwicklung der Lebensmittelchemie und -technologie, der Ernährungs- und Weinforschung sowie des Lebensmittel- und Weinrechts mit dem Ziel, durch Vermittlung wissenschaftlich fundierter Kenntnisse zur Verbesserung und Sicherung der Ernährung beizutragen. Dazu dienen sowohl Originalarbeiten aus den genannten Gebieten als auch aktuelle Nachrichten, u. a. über neue Gesetze und Verordnungen der EU, des Bundes und der Länder, ferner Gerichtsentscheidungen, ein Veranstaltungskalender, Buchbesprechungen, eine Internationale Patentübersichtund die Rubrik "Für Labor und Praxis" mit Notizen über neue Geräte, Produkte und Methoden. Eine weitere wesentliche Ergänzung ist die ständige Beilage "Internationale Literaturübersicht".
Begründet: 1903 als "Deutsche Nahrungsmittel-Rundschau"
Herausgeber.: Gabriele Lauser, Ingrid Steiner
Redaktion: Gabriele Lauser
Fachgebiet: Lebensmittelchemie, Lebensmittel- technologie, Lebensmittelrecht
Sprache: Deutsch, Englisch; Zusammenfassungen in Deutsch und Englisch
Referiert in: Chemical Abstracts; Chemical Engineering and Biotechnology Abstracts; Current Contents / Agriculture, Biology & Environmental Sciences; Science Citation Index
2007
Jahrgang: 103 (1-12)
Erscheinungsweise: monatlich
Format: 21 x 29,7 cm
Abo jährl.: € 312,00 zzgl. Versandkosten Inalnd € 14,88; Ausland € 31,20
Einzelheft: € 35,00
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH
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